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まぐろの血合いのしょうが煮

マグロは捨てるところがないという、
血合いを持ち帰りしょうが煮を作る、
これはこれは、おいしい。
あ、もともと血合い好き。
あのねぇ、ぶりの血合いとか最高。
あの照り焼きの時のやつ皮も最高。
皮といえばまぐろの皮は固い、すごい固い。